Nutrição Esportiva
Receita de Massa Integral com Frango e Vegetais para o Jantar Pré-São Silvestre
Publicados
10 meses atrásem
De
Pablo MateusEsta refeição equilibrada e saborosa fornecerá a energia e os nutrientes necessários para o seu desempenho na São Silvestre.
Ingredientes:
- 150g de massa integral (escolha o seu tipo favorito)
- 150g de peito de frango (ou tofu para opção vegetariana)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 xícara de brócolis cozido no vapor
- 1 xícara de cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
Instruções:
- Comece cozinhando a massa integral de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, isso envolve ferver a massa em água salgada por cerca de 8-10 minutos até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto a massa está cozinhando, corte o peito de frango em pedaços pequenos (ou tofu, se preferir uma opção vegetariana).
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picada e refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados.
- Adicione o frango (ou tofu) à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozido e dourado. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Acrescente os brócolis cozidos no vapor e a cenoura ralada à frigideira e mexa bem.
- Finalmente, adicione a massa cozida à mistura e mexa para combinar todos os ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem quente.
- Sirva o prato quente, decorado com salsa picada, se desejar.
Benefícios:
- Carboidratos Complexos: A massa integral fornece carboidratos complexos de digestão mais lenta, que liberam energia gradualmente durante a corrida, ajudando a manter a resistência.
- Proteína Magra: O frango (ou tofu) é uma excelente fonte de proteína magra, importante para a recuperação muscular após o treino e para evitar a fadiga durante a corrida.
- Fibras e Nutrientes: Os vegetais como brócolis e cenoura fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais para a saúde e o desempenho atlético.
- Gorduras Saudáveis: O azeite de oliva oferece gorduras saudáveis, que ajudam na absorção de vitaminas e fornecem uma fonte adicional de energia.
Esta receita é uma excelente opção para o jantar pré-São Silvestre, pois fornece uma combinação balanceada de nutrientes que sustentarão a sua corrida. Lembre-se de ajustar as porções de acordo com as suas necessidades individuais e de evitar alimentos que possam causar desconforto estomacal.
Bom apetite e boa corrida!
Por: Redação Runners Brasil
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Lançamento do eBook “Nutrição para Corredores de Rua: O Guia Completo para Desempenho e Recuperação”
Nutrição Esportiva
Lançamento do eBook “Nutrição para Corredores de Rua: O Guia Completo para Desempenho e Recuperação”
Publicados
1 dia atrásem
11/10/2024De
Pablo MateusSe você é corredor de rua e está em busca de uma maneira de melhorar seu desempenho, acelerar sua recuperação muscular e correr com mais energia, temos uma novidade incrível para você! Acabamos de lançar o eBook “Nutrição para Corredores de Rua: O Guia Completo para Desempenho e Recuperação”, um guia completo e prático que vai transformar a sua corrida através da nutrição.
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Por: Redação Runners Brasil
Nutrição Esportiva
Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes: Uma Refeição Equilibrada e Nutritiva
Publicados
2 semanas atrásem
29/09/2024De
Pablo MateusPara quem busca uma refeição saudável, equilibrada e rica em nutrientes, o Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes é uma excelente opção. Esta receita combina proteínas magras, carboidratos complexos e uma variedade de vegetais que fornecem vitaminas e minerais essenciais. Perfeita para o almoço de quem deseja manter a energia durante o dia, ela é fácil de preparar e oferece inúmeros benefícios para o corpo.
Ingredientes:
- 100 g de peito de frango grelhado
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- Brócolis, cenoura e abobrinha no vapor
- Ervas a gosto (como orégano, alecrim ou tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Modo de Preparo:
- Cozinhe a quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela, adicione 1 xícara de água para 1/2 xícara de quinoa, uma pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar até que a água seja totalmente absorvida e a quinoa esteja macia (cerca de 15 minutos). Reserve.
- Prepare os legumes: Lave e corte os brócolis, cenouras e abobrinhas. Coloque-os para cozinhar no vapor por cerca de 10 minutos, até ficarem macios, mas ainda crocantes.
- Grelhe o frango: Tempere o peito de frango com sal, pimenta e as ervas de sua preferência. Em uma frigideira aquecida com um fio de azeite, grelhe o frango por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até que fique dourado por fora e cozido por dentro.
- Montagem: Sirva o peito de frango acompanhado da quinoa cozida e dos legumes no vapor.
Benefícios dos Ingredientes:
- Peito de Frango: Uma das fontes de proteína magra mais conhecidas, o frango é ideal para quem busca ganhar ou manter massa muscular sem ingerir muitas calorias. Ele é rico em aminoácidos essenciais, fundamentais para a reparação muscular, especialmente para quem pratica atividades físicas.
- Quinoa: Considerada um superalimento, a quinoa é rica em proteínas completas (contendo todos os aminoácidos essenciais), além de fibras que auxiliam na digestão e prolongam a saciedade. É uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de maneira gradual, essencial para quem precisa manter o desempenho durante o dia.
- Legumes (brócolis, cenoura e abobrinha): Esses vegetais são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes. O brócolis é fonte de vitamina C e fibras, a cenoura é rica em betacaroteno, importante para a saúde dos olhos e da pele, e a abobrinha oferece baixas calorias e uma boa dose de vitaminas do complexo B.
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Conclusão:
Essa refeição completa, leve e nutritiva é perfeita para quem busca um almoço balanceado, que forneça energia e ajude na recuperação muscular. Combinando ingredientes simples e de fácil preparo, o Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Legumes é uma escolha ideal para manter uma alimentação saudável e cheia de sabor.
Por: Redação Runners Brasil
Nutrição Esportiva
Iogurte Grego com Sementes e Frutas
Publicados
2 semanas atrásem
28/09/2024De
Pablo MateusO lanche da tarde é um momento importante para quem pratica corrida de rua, especialmente quando a meta é manter o corpo nutrido e preparado para treinos intensos. Um lanche equilibrado fornece energia suficiente sem sobrecarregar o sistema digestivo, preparando o corpo para a atividade física ou ajudando na recuperação muscular. A combinação de iogurte grego, frutas frescas e sementes é uma excelente opção, rica em proteínas, fibras e antioxidantes, que auxiliam na recuperação dos músculos e no fornecimento de energia de forma gradual.
Benefícios dos Ingredientes:
- Iogurte Grego: Rico em proteínas de alta qualidade, o iogurte grego ajuda na reparação muscular, ideal para recuperação pós-treino. Além disso, fornece cálcio e probióticos, importantes para a saúde dos ossos e do intestino.
- Frutas Frescas: Frutas como banana, morango e maçã são excelentes fontes de carboidratos de rápida absorção, essenciais para repor o glicogênio muscular perdido durante os exercícios. Além disso, são ricas em vitaminas e antioxidantes que ajudam a combater a inflamação causada pelo esforço físico.
- Sementes de Chia e Girassol: Essas sementes são ricas em ômega-3, que possui propriedades anti-inflamatórias e ajudam na recuperação muscular. Também fornecem fibras que promovem uma digestão saudável e liberam energia de forma gradual.
- Mel: Um toque de mel fornece um carboidrato natural de rápida absorção, ótimo para dar um boost de energia antes ou depois de treinos mais leves.
Esse lanche é perfeito para quem busca uma opção prática e deliciosa, equilibrando todos os nutrientes necessários para uma boa performance na corrida.
Ingredientes:
- 200 ml de iogurte grego natural
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de sementes de girassol
- 1 colher de chá de mel
- Frutas frescas picadas (como banana, morango e maçã)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o iogurte grego como base.
- Adicione as sementes de chia e girassol sobre o iogurte.
- Corte as frutas frescas (banana, morango e maçã) em pedaços pequenos e distribua por cima.
- Finalize com um fio de mel para adoçar e dar um toque de energia extra.
- Misture levemente todos os ingredientes e seu lanche está pronto!
Esse lanche pode ser consumido no meio da tarde para garantir energia e recuperação muscular, além de ser uma opção deliciosa e cheia de nutrientes.
Por: Redação Runners Brasil
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