Bolo de Cenoura com Cobertura de Iogurte Grego
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- Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Iogurte Grego é uma sobremesa saudável e reconfortante para corredores que desejam um deleite sem culpa. A cenoura adiciona fibras e vitaminas ao bolo, enquanto o iogurte grego é uma fonte de proteína para a cobertura. Um doce saboroso e nutritivo!
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- Benefícios: Fibras, vitaminas e proteínas.
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- Ingredientes:
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- 2 cenouras grandes, raladas
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- 1 xícara de farinha de trigo integral
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- 1/2 xícara de aveia em flocos
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- 1/2 xícara de açúcar de coco
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- 1/2 xícara de iogurte grego
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- 2 ovos
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- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
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- 1 colher de chá de fermento em pó
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- 1 colher de chá de canela em pó
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- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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- Ingredientes:
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- Modo de preparo:
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- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
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- Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o açúcar de coco, o fermento e a canela.
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- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte grego, o óleo de coco derretido, as cenouras raladas e o extrato de baunilha.
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- Combine os ingredientes secos e úmidos e misture até formar uma massa homogênea.
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- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
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- Deixe o bolo esfriar antes de cobrir com iogurte grego.
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- Modo de preparo:
Fontes das imagens
Crédito: Divulgação
