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Receitas FIT RB

Receitas FIT – Especial Maratona do Rio

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Rio de Janeiro, praia, sol, água de coco e um mês de junho especial com o grande evento da MARATONA DO RIO. A inspiração da vez foi essa prova cheia de beleza! São 4 distâncias percorridas, 5k,10k,21k e 42k, cada uma com seus atletas e seus desafios. Então, nada mais justo do que uma receita para homenagear cada uma das distâncias e seus guerreiros!

vocês aprenderão 4 receitas utilizando o queridinho coco, um presente da natureza espalhado pelas belas praias do nosso país.

Por ser rico em nutrientes e sais minerais como sódio, potássio, fósforo, cloro, magnésio, zinco e vitamina C, faz se muito presente na rotina de treinos dos atletas. É bastante consumido durante e após a corrida, uma ótima opção para hidratação e reposição dos eletrólitos, processos essenciais para uma boa recuperação.

Ainda oferece boas gorduras, aporte energético, fibras que contribuem com a saúde intestinal e poucos carboidratos, trazendo muitos benefícios também para quem busca saúde, bem-estar e emagrecimento.

Aproveite as receitas desta edição, vamos do drink até a sobremesa, todas elas com coco.

DRINK SEM ÁLCOOL: é como correr 5km, bem leve e refrescante!

Ingredientes:

Água de Coco

Tônica zero açúcar

Limão espremido

Coco seco queimado para decoração

Modo de preparo: 2/3 do copo água de coco. Complete com a tônica e o suco do limão. Eu utilizei raspas de coco queimado para decorar, use a sua criatividade!

SALADA DE QUINOA COM COCO: para homenagear a marca dos 10km.

Ingredientes:

Mix de Quinoa (quinoa branca, quinoa vermelha, quinoa negra)

Tiras de coco seco sem açúcar
Lascas de Parmesão

Castanha do Pará

Semente de Abóbora

Azeite

Sal

Limão espremido

Rúcula ou Agrião baby

Modo de preparo: cozinhe a quinoa e deixe esfriar na geladeira. Misture todos os ingredientes e tempere com sal, azeite e limão espremido.

BOLINHO DE ABÓBORA RECHEADO: um petisco para a comemoração pós 21k meia maratona.

Ingredientes:

Abóbora

Farinha de coco

Coco seco ralado sem açúcar

Orégano fresco

Quinoa já cozida

Queijo de sua preferência

Sal e temperos à gosto

Modo de preparo: Cozinhe a abóbora sem casca no forno, deixe esfriar. Amasse e misture a farinha de coco e o coco seco ralado. Adicione orégano, sal e outros temperos à gosto. Modele bolinhos recheando com quadradinhos de queijo e empane com a quinoa já cozida. Leve ao forno ou airfryer até dourar e ficar crocante.

TRUFAS DE COCO: após 42km rodados nada melhor que um docinho para repor a energia!

Ingredientes:

Coco seco ralado sem açúcar

Leite em pó

Chocolate 70%

Lascas de coco queimado

Modo de preparo: Em um bowl misture o leite em pó com o coco seco ralado, adicione pouca água até chegar na textura para enrolar. Triture as lascas de coco utilizando um liquidificador. Modele as trufas e passe no chocolate derretido. Uma versão alternativa é passar no chocolate e, ainda mole, empanar no coco queimado. Deixar esfriar antes de servir.

Por: Laísa Matos

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Panquecas de Banana e Aveia

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Estas Panquecas de Banana e Aveia são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã pré-corrida. São feitas com ingredientes simples e fornecem carboidratos de liberação lenta da aveia e potássio das bananas. Uma escolha perfeita para fornecer energia sustentável.

  • Benefícios: Carboidratos de liberação lenta, fibras e potássio.
  • Ingredientes:
    • 2 bananas maduras
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 colher de chá de extrato de baunilha
    • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
  • Modo de preparo:
    1. Em um liquidificador, misture as bananas, aveia, ovos, canela e baunilha até obter uma massa homogênea.
    2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou manteiga.
    3. Despeje porções da massa na frigideira para formar as panquecas.
    4. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, vire e cozinhe o outro lado.
    5. Sirva com suas coberturas favoritas, como frutas e iogurte grego.

Por: Redação Runners Brasil

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Arroz Integral com Frango e Brócolis

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Nosso Arroz Integral com Frango e Brócolis é uma refeição completa e balanceada que oferece proteínas magras, carboidratos complexos e vegetais nutritivos. O arroz integral é uma excelente fonte de energia sustentável, enquanto o frango fornece proteínas necessárias para a recuperação muscular. Os brócolis adicionam fibra e uma dose extra de vitaminas. Prepare este prato reconfortante para se sentir nutrido e pronto para enfrentar suas corridas com confiança!

Benefícios: Proteínas magras, carboidratos complexos e vegetais nutritivos.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 2 peitos de frango grelhados e cortados em cubos
  • 2 xícaras de brócolis cozidos no vapor
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo.
  3. Despeje o molho de soja sobre o frango e misture bem.
  4. Adicione o brócolis cozido e o arroz integral à frigideira e misture até que estejam bem incorporados.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva quente como prato principal ou refeição pós-treino.

Por: Redação Runners Brasil

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Barrinhas de Aveia e Amêndoas

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As Barrinhas de Aveia e Amêndoas são um lanche prático e energizante para corredores em movimento. Combinando a fibra da aveia com a proteína das amêndoas, essas barrinhas oferecem uma fonte de energia de liberação lenta, perfeita para manter você saciado(a) durante e após a corrida. Adicione tâmaras para um toque natural de doçura e antioxidantes. Prepare um lote dessas barrinhas e tenha um lanche saudável sempre à mão!

Benefícios: Fibras, proteínas e energia de liberação lenta.

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara de tâmaras sem caroço
  • 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

  1. Coloque as tâmaras em um processador de alimentos e processe até obter uma pasta.
  2. Em uma tigela, misture a pasta de tâmaras, mel, óleo de coco e extrato de baunilha.
  3. Adicione a aveia e as amêndoas à mistura e mexa bem para combinar.
  4. Pressione a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
  5. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
  6. Corte em barrinhas e armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Por: Redação Runners Brasil

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