Por que temos ouvido falar tanto sobre veganismo e esporte?

Cada vez mais temos ouvido falar sobre atletas, amadores ou de alto rendimento, que decidiram testar ou seguir uma alimentação vegana para melhorar o rendimento nos treinos…e você sabe o porquê disso? Nutrição esportiva tem como objetivo principal auxiliar a melhora da performance através da alimentação e essa melhora de performance engloba 2 principais fatores: melhorar o rendimento no momento do treino e garantir a recuperação do atleta após o treino. Esses 2 fatores estão totalmente interligados e, me arrisco a dizer que, a plena recuperação é tão ou mais importante que o rendimento no treino em sí, afinal, se o atleta não se recuperar bem de uma sessão de treino, o rendimento na próxima certamente estará comprometido. Quando pensamos então na performance esportiva como um todo, a alimentação vegana colabora para isso com 2 pontos fundamentais: alta carga de alimentos ricos em antioxidantes e aporte facilitado de carboidrato. A prática esportiva, principalmente de longa duração, como a corrida, tem um maior potencial de geração de radicais livres. Quando essas substâncias estão presentes em grande quantidade no organismo, acabam prejudicando a saúde celular ou mesmo favorecendo o envelhecimento celular precoce, o que é prejudicial a vários pontos da saúde, mas especificamente para o atleta pode prejudicar a recuperação, performance e até mesmo deixa-lo mais suscetível a lesões e quadros de inflamação. Os antioxidantes possuem a ação de neutralizar os radicais livres, melhorando então a situação citada acima, e os alimentos de origem vegetal são as maiores fontes naturais de radicais livres. Eles podem conter cerca de 10x mais antioxidantes do que os alimentos de origem animal. Portanto, ao se alimentar com uma boa base de alimentos de origem vegetal, naturalmente ingerimos uma boa quantidade de antioxidantes e proporcionamos esse efeito ao nosso organismo. Esse é um dos principais benefícios da alimentação vegana para os atletas. O segundo ponto é o aporte facilitado de carboidrato, que é o principal combustível do organismo para a prática de atividade física, principalmente de endurance. Fazendo uma analogia com um carro, o carboidrato é como se fosse a gasolina para nosso corpo rodar, é sua principal fonte de energia. Se rodamos com o tanque vazio, o rendimento no treino pode ser prejudicado. Se não reabastecemos corretamente após o treino, então a recuperação é prejudicada. O aporte suficiente de carboidrato é essencial para o atleta que busca performance. Na alimentação vegana, os carboidratos estão presentes de forma abundante e consumir a quantidade ideal fica muito mais fácil. Veja, não estou dizendo que na alimentação vegana só se come carboidrato, mas sim que o aporte é fácil e, dessa forma, o consumo da quantidade adequada de carboidrato se torna natural. Vale lembrar que essa entrega e esses benefícios que esse modelo alimentar proporciona se dão quando a alimentação vegana é feita de uma forma equilibrada! Não adianta apenas retirar as carnes e não repensar a alimentação como um todo….mas isso é tema para o próximo post! Até lá!