Vários tipos de arroz – Parte 1

O arroz está presente na mesa de milhares de pessoas diariamente e, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), é um dos cinco alimentos mais consumidos no mundo. Mas você já ouviu falar que existem vários tipos dele? Cada um com suas características nutricionais e possibilidades de utilização na…

A frutose das frutas é a que faz mal?

Na grande maioria dos casos, não! A frutose é um carboidrato simples, encontrado principalmente nas frutas, no mel e no agave. Diferentemente da glicose, que é metabolizada por todos tecidos do corpo, a frutose possui duas peculiaridades, que é a de ser metabolizada de modo eficiente apenas no fígado, e de não ter sua via…

Carboidratos de alto índice glicêmico no pós treino

O pós treino é a melhor hora que temos para ingerir alimentos de alto índice glicêmico, devido à necessidade de recuperação do glicogênio. Essa reposição pode ser feita através de comida, sendo excelentes fontes o arroz branco, a batata inglesa, a tapioca e até aquele docinho que você morre de vontade, mas não come por…

Glutamina e Hipertrofia, há relação?

A glutamina é um aminoácido não essencial presente com abundância em nosso organismo (plasma, músculos e enterócitos). Ela participa de diversas reações, atuando principalmente, na regulação de ácido-base, na gliconeogênese (produção de energia), como precursora de bases nucleotídicas, na síntese de glutationa (importante antioxidante) e no fornecimento de energia para os enterócitos e leucócitos. Mas, será…

3 dicas para melhorar o seu pré treino

O pré-treino é extremamente importante quando o assunto é desempenho e rendimento máximo, principalmente para atividades de duração superior a 60 minutos. Entretanto, nem todos os atletas e/ou desportistas sabem como adequar a ingestão alimentar de acordo com suas necessidades e hábitos alimentares. Por isso, para ajudá-los darei 3 dicas que poderão melhorar a qualidade…

Não existem alimentos bons ou ruins!

Como a Nutrição está na moda, houve o aumento significativo da propagação de informações através das mídias sociais e outros canais na internet, tanto por profissionais Nutricionistas, quanto por indivíduos sem formação para esse fim. É aí que se inicia o problema pois, frequentemente, os divulgadores sem formação compartilham informações que não estão de acordo…

A importância do carboidrato na corrida

A utilização do carboidrato cresce progressivamente com o aumento da intensidade do exercício, sendo a fonte de energia mais importante para o exercício aeróbio de intensidade moderadamente alta e de alta intensidade. A fadiga pode estar relacionada com pouca glicose no sangue, podendo causar fraqueza muscular. Portanto, a ingestão adequada de carboidratos será uma preocupação…

5 dicas para ajudar na redução da fadiga

A fadiga é descrita como a incapacidade de continuação e manutenção da intensidade de alguma atividade ou exercício físico. Ela é a principal responsável pelo cessamento de esforços físicos em atletas, que sempre tentam diversos protocolos para atenuar essa sensação. Por isso, no post de hoje darei 5 dicas que podem auxiliar na redução da…

Emagrecimento. Qual a melhor estratégia?

Low carb, jejum intermitente, paleo, high fat? O que funciona, na verdade, é o deficit calórico, ou seja, gastar mais do que se consome. Ou seja, no sentido oposto, o que engorda é o excesso de calorias. Seja o excesso proveniente de carboidrato, gordura e até proteína (embora a formação de gordura por proteína seja…

Carboidrato, comer imediatamente após o treino é uma regra?

Não!!! Não existem regras quando o assunto é alimentação. Os nutrientes a serem consumidos no pós-treino são de acordo com as necessidades individuais e rotina do atleta. Por exemplo, se o desportista realizar mais de uma prova ou treinar mais de uma vez por dia, o consumo de carboidratos no pós-treino é bastante recomendado. Isso…

Corrida e imunidade

Que a atividade física tem inúmeros benefícios ao corpo humano todo mundo já sabe. Vários estudos mostram que atividades físicas moderadas aumentam o sistema imunológico, quando comparado ao estilo de vida das pessoas sedentárias. No entanto, exercícios de alta intensidade, praticados sob condições de estresse podem provocar queda na imunidade, aumentando a predisposição para doenças….