Emagrecimento. Qual a melhor estratégia?

emagrecer

Low carb, jejum intermitente, paleo, high fat?
O que funciona, na verdade, é o deficit calórico, ou seja, gastar mais do que se consome.
Ou seja, no sentido oposto, o que engorda é o excesso de calorias. Seja o excesso proveniente de carboidrato, gordura e até proteína (embora a formação de gordura por proteína seja mais complexa).
Então não adianta excluir da dieta carboidratos como arroz, batata, macarrão e se encher de castanhas, pasta de amendoim e manteiga, porque o excesso calórico fará com que você engorde do mesmo jeito.
Por isso que eu prefiro montar dieta com o paciente, respeitando os hábitos e preferências, pois dependendo do objetivo, da pra encaixar uma pizza ou um docinho, criando deficit calórico.
Óbvio, que se formos pensar em saúde é muito mais benéfico comer carnes magras, ovos, verduras, legumes e frutas do que carboidratos refinados e ultraprocessados. Até porque a longo prazo, se a ingestão for excessiva desses alimentos, bem como fast food, teremos alteração na microbiota e nos marcadores de inflamação.
O mais importante é uma dieta que possa ser seguida a longo prazo, que tenha adesão e que não prive o paciente do convívio social, transformando a alimentação numa coisa chata e bitolada.

nutricorredora

Renata Paya

Nutricionista e corredora

Instagram: @nutricorredora

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